モジ美人に憧れて

〜 カリグラファー(西洋書家) yayo の プラスアルファな日々 〜

カリグラフィー(西洋書道)、イルミネーション(写本装飾)、紋章デザインなど
ヨーロッパの伝統文字芸術に触れる喜びをお届けする
yayoこと西村弥生のブログです

キレイな文字はステキ女子のたしなみですわよ!


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ラ・ビュット・ボワゼ 23:00

前々から思ってはいましたが、
本日、深刻にダイエットを決意したyayoです。
筆美人(カリグラファー)だけど美人からは程遠いから!

当分は外食は控えようと思ったところで、
ふと先月の食事会のレポートをUPしてなかったことを思い出しました。
(写真も送ってなかった!ごめんね、みんな。)
お行儀悪くも写真撮っちゃえる“いつもの仲間”でのご飯会です**

行き先は・・・
 

ラ・ビュット・ボワゼ


自由が丘にある一軒家フレンチの「ラ・ビュット・ボワゼ」
古い日本家屋、ちょっとステキな雰囲気です。

レポートは写真だけにさせて頂いて・・・
1番印象的だったこのデザートをご紹介します(^−^)♪

◆夏のフルーツとパッションフルーツ風味のショコラ、何とかかんとかの夏の賑わい

・・・だいたいこんな名前です。
(曖昧な記憶でごめんなさい!)

ラ・ビュット・ボワゼ


すごいお皿だちゃ。
パッションフルーツ味の濃厚すぎるチョコレートがとにかく気に入ってしまいました。
ムースではなくて、ねっとりしたショコラペーストです。
パッションフルーツ味のショコラは実は苦手。
でも、独特な香りも今回は「おいしい」につながりました**

特注のお皿は面白かったので衝撃度大ですが、
それ以上に衝撃だったこのショコラ、また頂きたいです。
(個人的には普通に食べやすいお皿で結構。)

で、すっ飛ばしたお料理はコチラ。
あまりに前のことできちんとレポートできる自信が無いので、
写真だけ・・・。

◆オードブル 鮑と夏野菜のスープ仕立て

ラ・ビュット・ボワゼ


この筒を引き上げると ↑ がコレ ↓ に。

ラ・ビュット・ボワゼ


◆魚料理 マコガレイのポワレ

ラ・ビュット・ボワゼ


◆お肉料理 佐賀牛フィレのロティ

ラ・ビュット・ボワゼ



全体的に、
どれもとても手が込んでいて凝ったお料理です。
ちょっと特別な雰囲気ですし、ステキカップルも多い感じ。
慌しい真っ盛りの幸せな息抜きになりました。

と、思い出して満足したところで、
yayoは明日から外食禁止令を発令します。

ではではまた。
カリグラファーyayoでした**


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マンゴスチン♪ 23:00


ひさしぶりにおいしいマンゴスチンを食べました!
日本ではあまり見かけないですねー。
しかも、2個に1個はおいしくない。

マンゴスチン


ドリアンが「果物の王様(正確には王様の果物)」だとして、
シンガポールではマンゴスチンは「果物の女王様」と呼ばれていました。
今でもそうなのかな?

横にぱっくりナイフを入れて、
果肉をフォークで外していただきます♪
この( ↑ )写真みたいに、白くてふっくらジューシーなものが
おいしいマンゴスチンです。

果汁が服に付くと、
そのシミはまず落ちないのでご注意あれ。

フレッシュの物以外はおいしくないです。
ライチも缶詰より断然フレッシュ。
ランブータンもしかり。
でも、
ロンガン(龍眼:りゅうがん)はナゼか缶詰がおいしいです。
ロンガン豆腐、食べたい。

と、
9月からのレッスンの募集開始直前の
意味無し日記でした☆

ではではまた。
カリグラファーyayoでした**


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  ☆8月1dayは6日と10日です。「カリグラフィー体験」と「イルミネーション体験」です。
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パテ・ド・カンパーニュでご機嫌 23:00

「梅雨明けはそろそろでしょうか」
と、書いたのが昨日で、今日・・・あつーー!!

コリドー街


眩暈のしそうな熱波の中、
今日も銀座でレッスンでした♪

飾り文字に初挑戦の皆さん、
筆やら梅皿やら、ずいぶんとグッズが揃ってきました。
次回が最終回なんて。
もう1期3ヵ月が終わろうとしているなんて早いなー。

 

さて、
1・2ヶ月に1度この日記に登場する
恒例の「お友達グループお誕生会シリーズ」ですが、
実は今日のランチが 「次回」 でした。
(関連: 2011.4.30Diary 「天婦羅 ほり川 でお誕生会♪」

ステキな花器が目を引くレストラン (画像一番上) には合流しただけ。
今回は場所を変えてのお茶から参加しました。

みんなは満腹。
でも、yayoはレッスン終わりでペコペコ。
なので食べる!

本日のランチは大好きなパテ・ド・カンパーニュです♪
( AUX BACCHANALES銀座にて )

パテ・カンパーニュ


「パテ・ド・カンパーニュ」と書かれているお店と
「田舎風テリーヌ」と書かれているお店がありますが、
要は下味をつけたお肉類を型に入れて焼き固めて、
それを冷やしたものです。

お店によって材料も違うし出来上がりの味もぜーんぜん違うのですが、
つい、ついつい頼んでしまう大好きメニューです♪

お仕事終わりの午後3時、
大好きなお料理とキールですっかりご機嫌&眠くなった
勤勉なのか怠惰なのかわからないyayo子です。


さ。
明日は8月6日と10日の
サマー1dayレッスンを募集開始しますよ!

ではではまた。
カリグラファーyayoでした**


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  ・9月〜の秋学期は、7月中旬に募集を開始します。
   ※新規スタート「月1レッスン」:第2土曜日15:00〜17:00開講決定!
  ・8月1dayは、明日募集開始です。
   ※8月6日&10日に2レッスンずつ、「サマーカード」と「装飾文字」です。






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モッフルメーカーでワッフル 23:00

お餅をワッフルのように焼く機械 「モッフル・メーカー」

モッフル


かなりかしこい子です♪
焼き加減次第でパリパリにもモチモチにもなりますし、
使い方もいろいろあります。
(関連:「挟みモッフル」を作った日の日記

今日はこのマシーンで、
ブランチにワッフルを作りました♪
先日NYで買ってきたパンケーキミックスを使います。

余熱をして・・・( 上の画像 ↑ )
生地は突起がギリギリかくれるくらいまで。

モッフル


溢れないように、
上に向かって膨らむように、
ほんの少しの間だけフタを押さえて隙間を一時的に塞ぎます。

そして待つ・・・

膨らんできたよー(^▽^)♪

モッフル


きゃー♪

あれ?
色がムラだ・・・。

上面の鉄板まで生地が行き渡らないと焼きムラになります。
生地が多いと溢れやすいし、
少ないと鉄板に押し当たらないので色がムラに。
この1枚は、ちょっぴり生地が足りなかったみたい。
 

モッフル


でも裏はキレイ!
こっちを上に盛り付ければいーのだ。

モッフル


そして
外サクサク、中ふーーーんわり・・・

おいしーー♪♪

NYの普通のスーパーマーケットで買ったパンケーキミックスは、
甘さが全然無くて、ちょっと塩みが強い味つけでした。
とても軽い焼き上がり。
画的にさみしくてジャムを乗せましたが、
そのままの方がブランチ用にはおいしかったです。

市販のパンケーキミックス(ホットケーキミックス)で
ワッフルを焼くときのポイントは、
パンケーキの分量よりも 牛乳などの水分を多く して、
かなり柔らかいトロトロの生地にする事。
そして、油をほんの少し生地に混ぜる ことです。
クレープの生地と同じ感じですねー。

モッフルメーカー、
かなり便利でおすすめですよ。

3年前に、
当時勤めていた会社の方々からお誕生日のお祝いにいただいて以来、
yayoのお気に入りです♪
(ありがとうございました!)


ではではまた今度**


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◆ NYで開催された "ARTEXPO NY 2011" に参加しました(報告
 
◆ 
5月スタートの新学期の募集中です ・・・ 詳細はコチラ
  水曜・昼クラス(13:30-15:30): カロリン体 ・・・受付終了
  水曜・夜クラス(19:00-21:00): イタリック体・・・受付終了
  週末クラス(土曜11:00-13:00): アンシャル体・・・9日まで受付

◆ 5・6月の「ストラディヴァリウス・サミット・コンサート」の3会場にて、
  yayoの個展 『 第3回 文字の歴史展 』 を開催します!
  本公演ではタイトルロゴとプログラム内の文字のデザインを担当します。



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天婦羅 「ほり川」 でお誕生会♪ 23:00

今日は恒例のお誕生会です♪
 
赤坂のホテル・ニューオータニにある天ぷら屋さん
「 天麩羅 ほり川 」に行きました。

天婦羅 ほり川



天ぷらって・・・
おいしいですよねーーー!
ホントに幸せな気持ちになります♪

天婦羅 ほり川


せっかくなので、
天ぷら中心のコースにしました。

先付けやサラダをいただきながら、
ひとつひとつ、
目の前で黄金色に揚がっていくのを待ちます。

◆今日いただいた天ぷら
・海老の足 (素揚げ)
・小魚の背骨 (素揚げ)
・車えび 2尾 (足は ↑ )
・さつまいも
・稚鮎
・ふきのとう
・鯛の白子のシソ巻
・ブロッコリー
・そら豆
・シイタケ
・きす
・アスパラガス
・アナゴ (アナゴ苦手組はイカ)
・かき揚げ (withご飯 or 天茶 or 天丼)


どれもおいしかったのですが、
特に記憶に強く残った
お魚と野菜2品ずつだけご紹介します

◆車海老

天婦羅 ほり川


海老ってエライですよね。
ほんと、おいしくってエライ。
文句なし。

出されるなりガマンできずに食べちゃったので、
2尾目でパチリ☆

◆さつまいも

天婦羅 ほり川


先に熱を通してあったさつまいも。
色が濃くって甘い♪
これ、お代わりしたメンバーがいました。

◆稚鮎

天婦羅 ほり川


お子ちゃま舌のyayo。
本当は「苦い」のと「形丸ごと」が得意ではなくて・・・。
でも頭からパクッと行ったのだ♪
おいしー!

◆シイタケ

天婦羅 ほり川


全員絶賛だったのが、この肉厚なシイタケ!
最後におかわり続出。
みなさん・・・よく入るわね。


天ぷらは、
極端に言えば「揚げただけ」ですよね。
下味をつけるわけでもないですし。
それでもやっぱり特別です。
素人が作るのとは、まったくの別物。

カウンターにいると、
いろいろ教えてもらえるのも楽しみの一つですよね。
かしましい女子にニコヤカにお付き合い下さって
ありがとうございました。


さて。
お食事の後は
場所を変えてお茶をしながらお祝いの続き♪
ニューオータニのラウンジは
お庭が見えてとても気持ちがいいです。

お誕生日おめでとう!

おめでとう


こうやって、
1・2ヶ月に一度は集まれる機会があるって
ステキな事ですよね。
ベビが生まれていつものメンバーの1人が欠席でしたが、
これからさらに賑やかになりそう。

次はなにかなー♪

皆さんも楽しい連休を!
ではではまた今度**


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